Кондитер является высоко востребованной профессией в сфере общественного питания Омска. Он создает изумительные торты, пирожные, рулеты, печенье и различные кондитерские и хлебобулочные изделия. Специалист работает с тестом по разнообразным рецептам, умеет готовить кремы, творожные массы, мороженое и украшения из марципана, фруктов и шоколада, а также использует пищевые красители. Кондитер замешивает, взбивает, проминает и раскатывает тесто, разделывает его на полуфабрикаты и штампует изделия для массового производства. Кондитер высокой квалификации способен выполнять высокохудожественные фигурные торты с оригинальной отделкой, собирает рисунок и орнамент, а также создает фирменные рецепты. Освоить данную специальность поможет Центр повышения квалификации (ЦПО) в Омске. В центре проводятся обучение, переподготовка и тестирование на повышение разряда. Образовательная программа включает курс по технологическому процессу кондитерских изделий. Слушатели узнают о сортах муки и ее свойствах, режимах приготовления, использовании крема и сиропа, а также выполнении трафаретного рисунка. Они научатся готовить по национальным и сложным рецептам, познакомятся с техническими условиями и стандартами, регулирующими кондитерские изделия. Выпускники получат дипломы (удостоверения), соответствующие законодательным нормам. Эти документы признаются на всех предприятиях России и успешно проходят любые проверки.